Azienda Agricola Landini

L’Azienda Agricola Landini volge lo sguardo al passato in nome di un futuro ecosostenibile, a favore della salute e del benessere

In località San Protaso, nella pianura piacentina, tra i campi della Val Chiavenna resi fertili dall’omonimo torrente che conferisce ai terreni caratteristiche ottimali per le colture, l’Azienda Agricola Landini ha voluto riprendere un passato ormai dimenticato, portando qui coltivazioni che un tempo hanno rappresentato l’economia di questo territorio. Si è così recuperata la coltivazione del lino e della canapa, declinati in tre differenti produzioni che comprendono oli, farine ed il sorprendente canafè. Una scelta interessante che sposa l’aspetto commerciale a quello dell’etica: la canapa in particolare, rispetto ad altre colture, richiede un minor apporto idrico e soprattutto non richiede l’utilizzo di concimi e diserbanti, garantendo prodotti a basso impatto ambientale 100% naturali.

L’Azienda Agricola Landini, a San Protaso, in Val Chiavenna, ha dato vita ad un progetto in cui il recupero delle colture del lino e della canapa sativa diventano protagoniste di un nuovo modello di agricoltura sostenibile per la produzione di oli, farine, ma anche dell’innovativo e sorprendente canafè

IL CANAFE’
E’ il prodotto di punta dell’Azienda Landini, e su Canafè hanno deciso di puntare tutto, ottenendo nel 2018 il marchio di brevetto Europeo. Si tratta un’invenzione estremamente innovativa che segna una vera e propria rivoluzione nel mondo del caffè: composto in bassissime dosi da semi di caffè, e per la maggior parte da semi di canapa, il Canafè rappresenta una bevanda alternativa al classico espresso, con un gusto simile, ma con in più innumerevoli benefici e zero controindicazioni. Ricco anch’esso (grazie ai semi di canapa) di Omega-3, Omega-6, antiossidanti e Vitamina E, caratterizzato da un delicato retrogusto erbaceo che arricchisce l’aroma del classico caffè, non presenta tutte quelle “complicazioni” associate alla caffeina: nessun disturbo cardiovascolare, nessun rischio di insonnia, nessuna aggiunta necessaria di zuccheri; il gusto ricco e delicato della bevanda non è amaro come il classico caffè, per cui è adatto anche a chi soffre di problemi legati alla glicemia. Il Canafè è disponibile oltre che nella versione “espresso” e “moka” per l’uso quotidiano, anche nella versione “americano”, rendendosi così una bevanda particolarmente adatta agli atleti che possono portare con loro durante gli allenamenti, una fonte proteica e di sali minerali totalmente naturale.

Gli oli dell’Azienda Agricola Landini sono ottenuti dalla spremitura a freddo di semi di canapa e lino, tecnica che mantiene inalterate le proprietà benefiche degli alimenti

GLI OLI
sono naturalmente ricchi di Omega-3, Omega-6, antiossidanti, Vitamina E e acidi grassi polinsaturi, garantendo, se assunti con regolarità, una funzione protettiva del sistema cardiovascolare e del sistema gastro-intestinale. Da consumare rigorosamente a freddo, possono essere assunti come condimento, o anche in purezza: il loro gradevole odore e la naturale mancanza di acidità li rendono infatti piacevoli anche al consumo diretto.
L’olio di semi di lino può considerarsi anche un validissimo alleato dei trattamenti beauty della pelle e dei capelli.

Ricche di proteine, fibre e sali minerali le farine di semi di canapa e semi di lino contengono grassi polinsaturi, che oltre ad essere healthy food, conferiscono all’impasto un’ottima malleabilità

LE FARINE
Ottenute grazie alla tecnica della spremitura a freddo, le farine di semi di canapa e semi di lino sono disponibili in formati da 500 gr. Particolarmente ricche di proteine, fibre e sali minerali, le farine dell’Azienda Agricola Landini contengono grassi polinsaturi, che oltre ad essere healthy food, conferiscono all’impasto un’ottima malleabilità.
Particolarmente versatili in cucina, questi prodotti possono essere utilizzati in purezza, in aggiunta ad altre tipologie di farine o come fonte proteica da aggiungere ad insalate e centrifugati.

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Azienda Agricola Landini
Località Casa Chiavenna, 29017  –  San Protaso (PC)
Cell. +39 348.5176169
isma.landini@libero.it
www.aziendaagricolalandini.it 
website canafè www.canafe.it
L’azienda Agricola Landini organizza tutti i giorni visite guidate su appuntamento